Cпартанская пицца Hеаполитана

Автор: Лео Бабаута.

Хорошая Неаполитанская пицца обладает спартанской красотой: минимальный набор свежих ингредиентов, в своем сочетании объединившие пищу и искусство — это акт чистой любви.

Моя любимая пицца — Маргарита. Простая основа, сделанная руками, раскатанная вручную, покрытая соусом из свежих помидоров, с кусочками моцареллы и веточками базилика сверху, завершенная дождем прекрасного оливкового масла. Она готовится в невероятно горячей дровяной печи, где корочка подрумянивается в течении 60 секунд, и за этот краткий миг рождается чудо.

Чудо, что эти простые ингредиенты — мука, вода, помидоры, сыр, базилик, масло, соль — превращаются в самую прекрасную вещь во вселенной: любовь.

Каждый ингредиент, не перегруженный слишком большим количеством разных продуктов (колбасой и четырьмя видами сыра, луком, тайской курицей, брокколи и т.д.), можно почуствовать отчетливо. За эту простую красоту они и ценятся. Из-за того, что ингридиентов меньше, каждый может быть четко различим.

Но они идеально сочетаются, и это как раз и есть настоящий минимализм. Несколько красивых вещей в отсутсвие лишнего начинают дышать, сиять и создают нечто целое, которое лучше, чем целое, созданное мене важными вещами.

Это касается не только пиццы, но и работы и жизни. Оставьте только несколько важных задач, и ваша работа изменится. Делайте только несколько вещей в жизни и они задышат и обретут важность, которой у них никогда не было. Они создадут жизнь, которая будет не только лучше, но и более четко будет отражать вашу личность, что невозможно без минимализма.

Минимализм позволяет вашей жизни превратиться в акт чистой любви.
  • 01 марта 2011, 20:13
  • alexaol
  • Просмотров: 3866

Комментарии (12)

RSS свернуть / развернуть
+
0
Я пока переводил, весь стол слюной закапал — не ужинал еще.

Лео опубликовал эту статью еще вчера, я поздно увидел.

Плюсуйте, выводите на главную. Пусть те, кто читают нас через RSS, тоже видят.
avatar

alexaol

  • 01 марта 2011, 20:19
+
0
Какие все-таки классные тексты у Бабауты! Мне так близко его мироощущение.Спасибо за переводы! А пицца — мое любимое блюдо, кстати именно «Маргарита».
avatar

OLGA78

  • 01 марта 2011, 20:22
+
0
Не за что.

Я люблю переводить Бабауту, у него очень простой язык и короткие статьи. Но, тем не менее, очень завершенные.

Тоже люблю пиццу.
avatar

alexaol

  • 01 марта 2011, 20:26
+
+2
Не только пицца, но и любая еда, сделанная руками именно для тебя, особенная. Чего уж говорить про вкус
avatar

MelainaChole

  • 02 марта 2011, 08:24
+
+1
Ага. Недавно сделал банальные драники — меня нельзя было оторвать.

P.S. Ресторанами не удивишь ))
avatar

apriorihuman

  • 02 марта 2011, 16:04
+
0
а хумус с лавашем? А фунчеза? А тофу в соевом соусе и посоленное и с перцем? А роллы с огурцом? А рис с овощами? А картошечка фри? А греческий салат? ))
avatar

Royalrichfam

  • 02 марта 2011, 16:43
+
0
Слушайте, не надо, а… :-) я еще не ужинал, а обед был давно.
avatar

alexaol

  • 02 марта 2011, 16:45
+
0
Опечатка «жизь» в предпоследнем абзаце.
avatar

apriorihuman

  • 02 марта 2011, 08:36
+
0
Спасибо, исправил.
avatar

alexaol

  • 02 марта 2011, 13:58
+
0
Спасибо. Отличный перевод. Как и статья.
avatar

Royalrichfam

  • 02 марта 2011, 14:55
+
0
Аватарка вкусная. Мармелад? :-)
avatar

alexaol

  • 02 марта 2011, 16:34
+
0
да) просто ничего другого не нашел в картинках)
avatar

Royalrichfam

  • 02 марта 2011, 16:42

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.