Сложная простота

Всегда восхищал процесс готовки, как из набора разнородных продуктов возникает нечто великолепное,
мастерство повара восхищает, а насколько оно разнообразно просто поражаешься.

Вышел сериал про поваров и это нечто потрясающее, разные кухни, разные подходы, но одна любовь — к готовке.
Лучшие повара мира, кухни, ингредиенты со всех континентов, от буйства до минималистичности или даже аскетичности — только мясо и огонь, а как снято — потрясающе.

Рекомендую, пока пара сезонов но на подходе уже третий.
Chef's Table
США, 2015 — Режиссер: Клэй Джетер, Брайан МакДжинн, Эндрю Фри.

Минимализм в большой семье... это вообще реально?

Когда я начала читать статьи о минимализме и простой жизни и стала вносить изменения в свою жизнь, то испытывала огромное удовольствие. Удовольствие от того, что нашла то, чего давно хотела, внутренне стремилась, но не знала, как начать.
Через пару недель мой энтузиазм куда-то пропал. Я стала сравнивать свою жизнь с жизнью других минималистов и ценителей простой жизни. Смотрела фото, читала статьи, знакомилась с проектами, достижениями и… переводила взгляд на свою жизнь.
Пока однажды меня не стали посещать вот такие мысли: «Какой минимализм, у тебя 6 детей!!! Это не для тебя, в большой семье это не работает! Забудь и оставь все как есть».
Я понимала, нужно что-то предпринимать. Срочно! Иначе я действительно все оставлю и вернусь к прежнему круговороту вещей.
Первое, что я сделала — стала искать многодетных минималистов. И нашла! Рэйчел Джонс, Лео Бабаута, Тереза.
Откровенно говоря, я пока прочитала у каждого из них буквально 1-2 поста. Но сам факт, что такие семьи ЕСТЬ, уже вдохновил меня. Значит возможно!!!
Теперь нужно было разобраться с собой, своими мыслями. Что такое минимализм и простая жизнь… для меня? Для меня это свобода. Свобода от лишних вещей, ненужных мыслей, потока информации, лишних переживаний. От всего что крадет мою жизнь, забирает время моей семьи, моих детей, самой себя.Но жизнь то у каждого разная, вещи разные, мысли тоже. А также возраст, опыт, место жительства, работа и т.д. и т.п. А значит и понимание минимализма может быть разным. И, если я буду идти к простой жизни все время оглядываясь на кого-то, равняясь под чьи-то ориентиры, взгляды, приоритеты… То какая же это свобода???
И тут не обошлось без высказыания Анны Черных «Может быть по другому» )
Так что в мой семье будет свой минимализм!

Ну например. У каждого из наших 6 детей есть свой велосипед, даже у 2-х летней малышки. Понятно, что количество велосипедов можно сократить до двух, а лучше вообще оставить один. Это даст много свободного места в гараже, меньше расходов на проколотые колеса, сломанные педали, замену цепей. А еще куча времени освободится. Пока все эти велосипеды достанешь/уберешь. А дети могут кататься на одном, по очереди, с таймером… НО, я этого делать не буду. Пусть у моих детей будет свобода. Кто-то может поехать к друзьям, а кто-то катается во дворе, а другие на перегонки, а малышку возят мама и папа!
А значит каждый год у нас в гараже будет стоят 6 велосипедов.
И этой мой минимализм.



Или еще пример. В коридоре, если взять самый-самый минимум, для каждого должно стоять две пары обуви — гулятельная (в частном секторе это необходимость) и парадно-выходная. Вроде немного, но на семью из 8 человек — это 16 пар обуви!!! или 32 ботинка!!! Каждый день!!! А если поставить еще по паре…

Очень хорошо, что есть пример других людей. Этот пример вдохновляет, направляет и задает вектор. Но, используя этот опыт, важно прислушаться к себе и поймать свое настроение, чтобы опыт других попал на одну волну с твоими взглядами.Тогда перемены даются легче и интереснее.
Тогда все возможно и все просто)

Минимализм, как все началось.

Не так давно я познакомилась с блогом Ани Черных «Может быть по другому» и просто загорелась идеями минимализма.
Интуитивно я давно понимала — нужно что-то менять. Большая семья (у нас 6 детей) требуем огромного количества вещей, вещи требуют полочек, шкафчиков, ящичков. А те в свою очередь требуют сил, энергии и времени, что-бы среди всего этого вещизма было чисто и уютно.
И мысли о том, что можно и нужно жить проще уже приходили, а теперь эти мысли стали обретать четкие образы, появились планы и идеи КАК упростить свою жизнь.
Я люблю строить грандиозные планы и также люблю бросать их на полпути. Поэтому мой план по переходу к простой жизни был очень простой)
1. НИКАКОГО ПЛАНА!!!
Я живу как жила, но немного внимательнее к тому, что меня окружает. Сегодня это были пару моих вещей, завтра книжные полки, потом детские игрушки. А однажды даже тумбочка мужа. Но с вещами любимого я была очень деликатна и когда он узнал о моих действиях… взволнованный открыл свою тумбочку, внимательно все осмотрел и спокойно закрыл)

Следующая идея пришла сама собой. Что толку освобождать свой дом от лишних и ненужных вещей, если одним походом в гипермаркет можно разрушить почти все свои усилия.

Итак, второй пункт плана.
2. Снижаем потребление.
Для меня это оказалось очень интересным и увлекательным занятием. Теперь я стала учиться слышать себя, видеть, где действительно нужная покупка, а где попытка справиться с усталостью, раздражением, «купить» радость.
Правда вчера я все таки поддалась своим эмоциям и, покупая дочке в аптеке лекарства (уставшая от долгого дня), купила себе хороший шампунь.

Прошел месяц моих первых шагов к простой жизни, а я уже вижу перемены.
1. Дома стало легче, проще и приятнее.
2. Реже говорю детям, что пора бы убраться в своей комнате. А значит можно поговорить с ними о чем-то другом.
3. Прочитала много интересных и новых статей.
4. А еще посмотрела фильмы, которое даааавно были у меня в закладках.
5. И мысли, мысли в голове не только о делах, работе и рутине)
6. У нас с детьми появился «День пикника» — даже не знаю, почему такое название. Первый день месяца они спят где хотят, скидывают матрацы на пол, меняются кроватями. делали уже 2 раза — восторг неописуемый. Только, чтобы участвовать в этом, необходимо отдать одну свою ненужную вещь и мы вместе решаем, что с ней делать — подарить, продать, выкинуть.
7. Да и то, что появился у меня появился ЖЖ — тоже результат мыслительного расхламления. Ведь чтобы начать писать, пришлось разобраться и расстаться с парой детских комплексов.

Я даже и представить себе не могла, что перемены могут быть такими простыми, естественными, а самое важное, совсем рядом.
Всё просто.

The 10 Most Important Things to Simplify in Your Life

Добрый день! Предлагаю опубликовать статью с сайта «Упростите эти 10 вещей и ваша жизнь станет лучше».

эстетика с минимализмом

Сложно просто сказать о главном, о главном в минимализме. Конечно в том минимализме, который мой. Все эти белые фотографии с одним объектом в кадре, после третьей начинаешь засыпать, безжизнные интерьеры где невозможно находиться, не то что бы жить, яблочные девайсы только с полки магазина — как все это надуманно и искусственно в этом нет настоящей жизни, все какое то пластиковое, да оно приятней иных пластиковых, но не то.
Предлагаю посмотреть на те места где минимализм находится в естественном виде — Японию. Японцы пользуются им не в чистом виде, а как часть философии. Ритуал чайной церемонии, устройство дома, праздники — все это отражение эстетики японца, и вот тут самое интересное, японцы смогли обличить это все в понятия. Ваби, саби, сибуй, югэн, аварэ, нарэ — понятия вмещающие вселенную смыслов и форм и как часть всего этого минимализм.
Ваби — прелесть обыденного, мудрая воздержанность, красота простоты, гедонический аскетизм.
Саби — особое свойство вещей, в безыскусной простоте, в деревенской неотесанности, в простонародной грубоватости, в несовершенстве, непритязательности и незаметности.
Сибуй — это первородное несовершенство в сочетании с трезвой сдержанностью. Это красота естественности плюс красота простоты. Это красота, присущая назначению данного предмета, а также материалу, из которого он сделан. При минимальной обработке материала — максимальная практичность изделия. Сочетание этих двух качеств японцы считают идеалом.
Югэн — прелесть недосказанности, — это та красота, которая лежит в глубине вещей, не стремясь на поверхность, мастерство намека или подтекста, прелесть недоговоренности.
Аварэ — печально очарование вещей, состояние естественной гармонии.
Нарэ — означающее «благородную засаленность временем», когда предметы избавляются наконец от безликой новизны и тускнеют, обретая биографию и индивидуальность.

И вот уже минимализм не такой голый и безжизнненый, переплетаясь с этими образами, ритуалами которым не одна сотня лет, уже может звучать иначе и быть гораздо богаче и уже можно посмотреть не под западным углом ума, а под восточным – мудрости.

Предлагаю ознакомиться с текстами:
rykkadelie.livejournal.com/55656.html
www.vavilon.ru/texts/prim/genis3-1.html
www.tenshin.ru/node/404
elenakuzmina.blogspot.ru/2010/06/wabi-sabi-art-of-everyday-life.html
www.tea-terra.ru/2015/10/25/23403/

Мари Кондо и КонМари

На днях прочитала залпом книгу Мари Кондо и ее магическую уборку.

На самом деле я стала коситься на свои залежи одежды. Нет, ее не так много, не смотря на то, что я обарахлилась, но всегда есть что-то не то в женском гардеробе. И, прочитав эту книгу, мне стало даже интересно посмотреть на результат. Результат оказался сразу положительным! Средний пакет одежды пошел в мусорку, большой на отдачу.

Знаете, очень сложно вот так взять вещь и вот так сразу что-то от нее почувствовать! Чуда не произошло. =) Однако, прошло несколько дней, и я стала понимать, какая из оставшейся одежды мне не нужна! Просто надо было переварить как следует.

Например. перед тобой красивое платье. Ты думаешь как наденешь его, все хорошо и прекрасно. Но вот я его надела и… мне не понравилось как что-то торчит из него (хотя никто этого не замечает), или вспомнилось, что мне бывший хотел его купить, но на кассе «отвернулся» и я его купила себе сама, а он вел себя как ни в чем не бывало, вообще оно мне и не нужно было тогда. Да еще и когда-то, когда была толще, оно смотрелось ну просто ужасно! <= думаю, в этом суть метода КонМари. По идее это самая негативная вещь в моей гардеробе, но которая ВСЕГДА проходила отбор на «оставить». Так что сегодня же подарю его кому-нибудь. =)

Найти книгу можно вКонтакте в поиске по документам по фразе «мари кондо». Она там в формате epub.
Или же в этой теме в комментариях: mnmlist.ru/blog/persona_experience/1039.html#comment5269

Успехи и неуспехи очищения

К минимализму стремлюсь уже два года. Не скажу, что у меня было много запасов, однако, хватало и непонятных предметов вроде резалки для овощей, которая не резала, или каких-то скрепок, а уходная косметика — отдельная статья!

В попытках очищения я пользовалась или помойкой. или сайтом Дарудар. Один из самых чудесных сайтов в моей жизни! Иногда было жалко отдавать что-то, на что тратишь деньги, или лень идти на встречу с тем, кто получит дар. Да и время жалко иной раз было… Но это ничто рядом с мыслью, что кому-то это не ненужная вещь, как для меня, а очень даже необходимая! Ради этого я до сих пор там. =) Иногда даже дарят шоколадки в ответ как приятный бонус! И если у меня в очередной обдумке о нужности вещи, что-то становится ненужным, но в хорошем состоянии, то я опять выкладываю там.

Да, мои вещи-не одежда поместятся в любой чемодан или спортивную сумку, но вот сама одежда! У нас вечно происходят бои, где побеждаю то я, то она. С ней бороться иногда очень жалко. Всюду гложат мысли «а вдруг я это еще одену?». Но, наблюдая за своим стилем, понимаю, что разве что лет через 10 на праздник. =) Хотя теперь меня подначивает мысль, что если воспользоваться способом Марии Кондо с ее идеей «Возьми вещь в руки, и если она приносит радость и другие позитивные эмоции, оставь ее. А если ничего не вызывает, то выброси.», то вещей у меня останется в два-ти раза меньше. Особенно грустно смотреть на кофточки, которые купила полгода назад! И не только кофточки, но и обувь. На днях увидела в магазине хорошую, крепкую обувь — достаточно дорогую. Подумала «минималист покупает качественную обувь» и чуть не купила! Слава богу, я вспомнила, что у меня 3 пары зимней обуви. =)

И косметика… Косметики у меня стало в разы меньше, да и на себя я накладываю очень мало. Мне понравилось заниматься «алхимией» и делать себе самой маски. На самом деле это не только дешевле, а еще знаешь, что ты кладешь, можно попробовать разные составы и подобрать под себя и свою кожу.

К чему весь этот пост? К тому, что если есть стремление, будь это минимализм или повышение, то оно обязательно увенчается успехом! Если хоть что-то начать делать, то со временем не остановишься. =)

Укладываем вещи правильно

Сейчас в мире активно форсится книга некоей Мари Кондо (также известна как КонМари). Посвящена давно известной в среде минималистов увлеченности избавления от физического хлама. На русский еще не переведена, в оригинале не покупал.

Один из моментов там — «правильное» складывание вещей. Некоторые видео можно нагуглить в Ютубе по запросам «marie kondo» или «konmarie». Другие уже не имеют к ней отношения, гуглятся по фразам «howto fold socks» и так далее.

В общем, в чем суть — посмотрев несколько таких роликов и сложив вещи так, как в них показано, я упаковал 4 полных ящика комода в 2. Фоток нет (я просто не ожидал такого результата).

Всем минимализма, котаны!

Интерьер, пробуждающий чувства

Ilse Crawford, редактора ELLE Decoration, пересмотрела не одну тысячу красивых интерьеров. Она наблюдала, как менялись мода и тренды, появлялись и сменяли друг друга стили и направления. Неизменными оставались фундаментальные особенности гармоничного пространства – те, которые затрагивают и пробуждают чувства. В своей книге «The sensual home» она призывает вернуться к истокам, к своей природе и убрать из жизни все лишнее, чтобы стать счастливее.

Подробнее здесь

Как убить в себе потребителя

Грэм Хилл — предприниматель, вполне обеспеченный человек, жил очень роскошно, окружив себя кучей всего, что ему, казалось, было нужно, но на самом деле лишь поглощало его жизнь и время.

Выдержки из его рассуждений.

Я живу в студии площадью 39 квадратных метров. Я сплю на выдвижной кровати, встроенной в стену. У меня 6 рубашек. 10 чеплашек для салатов и прочих блюд. Когда гости приходят ко мне на ужин, я достаю раскладной стол. У меня нет DVD, а текущая коллекция книг составляет 10% от изначальной.

Я прошёл долгий путь с конца 90-ых, когда успешный интернет-стартап обернулся для меня огромным потоком денег. Тогда я купил гигантский дом и забил его вещами, электроникой, бытовой техникой, гаджетами, организовал свой автопарк.



Но каким-то образом всё это добро заняло собой мою собственную жизнь, ну или большую её часть. Вещи, которые я потреблял, поглощал, в итоге поглотили меня. Да, у меня не самый распространённый жизненный сценарий, ведь мало кто сильно обогащается к 30 годам, но мой сценарий взаимодействия с вещами — самый обычный.

Мы живём в избытке товаров, в мире гипермаркетов, огромных торговых центров и круглосуточных магазинов. Люди практически любой социальной прослойки могут окружить себя вещами.

Не существует какого-либо признака, указывающего на то, что эти вещи делают нас счастливыми. Фактически, я наблюдаю обратную картину.

Мне понадобилось 15 лет, чтобы избавиться от всего несущественного, что я так старательно накапливал, и начать жить шире, свободнее, лучше, обладая меньшим.

Всё началось в 1998 году. Я и мой партнёр продали нашу консалтинговую компанию за такую сумму, которую, как мне казалось, я не заработаю за всю свою жизнь.

Получив такую сумму, я купил 4-этажный дом. Охваченный открывшейся возможностью потреблять, я купил новенький секционный диван, пару очков по $300, тонну гаджетов и аудиофильский 5-дисковый CD-плеер. И, конечно же, чёрный заряженный Volvo с дистанционным запуском двигателя.

Я начал активно работать над новой компанией, и времени на дом совсем не оставалось. Тогда я нанял парня по имени Сэвен, который, по его словам, работал ассистентом самой Кортни Лав. Он стал моим ассистентом по покупкам. Его роль заключалась в походах по магазинам бытовой техники, электроники и фурнитуры с фотоаппаратом. Он фотографировал вещи, которые, на его взгляд, приглянулись бы мне, после чего я просматривал фото вещей и выбирал понравившиеся мне для покупки.

Однако потребительский наркотик, в скором времени, перестал вызывать эйфорию. Я охладел ко всему. Новенькая Nokia не возбуждала и не удовлетворяла меня. Я начал размышлять о том, почему улучшения в жизни, которые в теории должны были сделать меня счастливее, не помогают, а лишь создают в голове чувство тревоги.

Жизнь стала сложнее. Столько всего, за чем надо следить. Газон, уборка, автомобиль, страховка, обслуживание. У Сэвена было много работы, и… в конце концов, у меня персональный ассистент по покупкам? В кого я превратился?!!! Мой дом и мои вещи стали моими новыми работодателями, причём я к ним не хотел наниматься.

Всё стало ещё хуже. Я переехал по работе в Нью-Йорк и арендовал большой дом, служивший хорошим отражением меня, как IT-предпринимателя. Дом нужно было заполнить вещами, и это затратно по силам и времени. А ещё у меня есть мой дом в Сиэтле. Теперь я должен думать о двух домах. Когда я решил, что останусь в Нью-Йорке, потребовались колоссальные усилия и куча перелётов туда-сюда, чтобы закрыть вопрос со старым домом и избавиться от всех вещей, находившихся в нём.

Очевидно, что мне повезло с деньгами, но подобные проблемы свойственны многим.

Исследование «Жизнь дома в 21 веке», опубликованное в прошлом году, демонстрирует жизнь 32 семей из среднего класса. Необходимость заботиться о своём имуществе гарантированно вызывает выработку гормона стресса. 75% семей не могли парковать машину в гараже, потому что гараж забит другими вещами.

Наша любовь к вещам затрагивает практически каждый аспект нашей жизни. Растут размеры домов, уменьшается среднее число жильцов на дом. За 60 лет пространство под одного человека увеличилось в 3 раза. Интересно, для чего? Чтобы хранить в нём ещё больше вещей?

Что мы храним в коробках, которые перетаскиваем при переезде? Мы не знаем, пока не откроем.

Интересная тенденция, хоть и относится она к США. Вы знаете, что по данным The Natural Resources Defense Council получается так, что 40% еды, которую покупает американец, оказывается в мусорном ведре?

Такая ненасытность влечёт последствия в мировом масштабе. Дикое потребление возможно благодаря чрезмерному производству, а оно разрушает всю нашу экосистему. Те iPhone, которые производит Foxconn — они тоже являются причиной ужасных изменений в экологии промышленных районов Китая. Дешёвое производство, плюющее на последствия. Делает ли всё это вас счастливее?

Есть ещё один момент — социально-психологический. Наблюдения Галена Боденхаузена, психолога из Северо-Западного университета в Иллинойсе, однозначно связывают потребление и аномальное, антиобщественное поведение. Потребительский склад ума в одинаковой степени негативен для человека, независимо от его уровня дохода.

Моё отношение к жизни изменилось после встречи с Ольгой. Вместе с ней я переехал в Барселону. Срок её визы истёк, а мы жили в маленькой скромной квартирке, и были счастливы. Потом мы поняли, что нас ничего не держит в Испании. Мы упаковали немного одежды, взяли туалетные принадлежности, свои ноутбуки и отправились в путь: Бангкок, Буэнос-Айрес, Торонто и ещё множество мест по пути. Я продолжал работать, но мой офис теперь умещался в моём рюкзаке. Я чувствовал себя свободным и совершенно не скучал о своей машине и гаджетах, оставленных дома.

Отношения с Ольгой закончились, но моя жизнь изменилась навсегда. В ней меньше вещей, я путешествую налегке. У меня больше времени и больше свободных денег.

Интуитивно мы понимаем, что лучшие вещи в жизни — это не те самые «вещи», а отношения, опыт и достижение целей. Они являются продуктами счастливой жизни.

Мне нравятся материальные объекты. Я изучал дизайн, я люблю гаджеты, и одежду, и подобные вещи. Но мой опыт показывает, что с определённого момента материальные объекты вытесняются эмоциональными потребностями, которые эти объекты, в теории, должны поддерживать.

Я по-прежнему предприниматель и сейчас я занимаюсь разработкой продуманных компактных домов. Эти дома создаются так, чтобы они поддерживали нашу жизнь, а не наоборот. Подобно тем 39 квадратным метрам, в которых живу я, эти дома не требуют большого количества материалов для строительства, не требуют серьёзных затрат на содержание, позволяя владельцу жить экономнее.

Я хорошо сплю, потому что знаю, что не использую больше ресурсов, чем мне действительно необходимо. У меня меньше вещей, но больше наслаждения. Мало места — много жизни.

оригинал — тут